El Festival del Arroz vuelve a la capital colombiana, del 16 al 18 de mayo, con platos de concurso, desde $25.000. Esta iniciativa, realizada por el Instituto para la Economía Social-IPES, y la Federación Nacional de Arroceros -Fedearroz. Restaurantes participantes podrán llevarse un premio de $500.000 pesos en arroz de las líneas Gourmet, Premium y tradicional.
BOGOTÁ D.C.- Más de 60 restaurantes de 14 plazas de mercado distritales participarán en el segundo Festival del Arroz, programado del 16 al 18 de mayo, en evento liderado por el Instituto para la Economía Social-IPES, en alianza con la Federación Nacional de Arroceros, Fedearroz, con el propósito de impulsar la economía local y fortalecer el trabajo de vivanderas y vivanderos que sostienen la vida en las plazas de mercado de la ciudad.
Para la directora del IPES, Catalina Arciniegas, las plazas de mercado son espacios que reúnen tradición, cultura y economía en la ciudad. “Con este tipo de iniciativas buscamos que más ciudadanos redescubran el arte de hacer mercado, mientras fortalecemos entornos seguros, dignos y sostenibles para quienes trabajan allí”, comentó. Y agregó que este festival le apuesta a consolidar las plazas distritales de mercado como espacios vivos de gastronomía, cultura y tradición en la capital a la vez que exalta el trabajo de los agricultores colombianos.
En esta edición, los restaurantes participantes ofrecerán preparaciones que van desde recetas tradicionales, como arroz con pollo, hasta propuestas más innovadoras, como el arroz con camarones y arroz thai, con precios que oscilan entre los $25.000 y $35.000.
Según recuerda Fedearroz, durante la primera versión del festival, en 2025, se vendieron cerca de 6.000 platos con la participación de 87 restaurantes, alcanzando aproximadamente $160 millones en ventas, cifras que se esperan superar este año con una mayor participación de visitantes.
Como parte del lanzamiento oficial, este jueves, 7 de mayo, a las 07:30 a.m., se realizará una muestra gastronómica a cargo de Carlos Meléndez, chef de Fedearroz con más de 10 años de experiencia, quien presentará un menú basado en arroz como adelanto de la oferta que estará disponible durante el evento.
Para la gerente general (e) de Fedearroz, Rosa Lucía Rojas Acevedo, “el festival es una oportunidad para exaltar un producto 100% colombiano y reconocer el trabajo de miles de hombres y mujeres que, desde el campo, aportan a la economía regional y a la soberanía alimentaria del país”.
El Festival del Arroz también incluirá actividades culturales y experiencias para los visitantes, con el fin de fortalecer las plazas de mercado como destinos turísticos y dinamizadores de la economía social en Bogotá, informó el IPES.
Como incentivo al talento y la dedicación de los participantes, el Festival otorgará un reconocimiento representado en insumos de alta calidad suministrados por Fedearroz, correspondientes a sus líneas Gourmet, Premium y tradicional. Este estímulo, de $500.000, será entregado al restaurante que mayor número de platos preparados venda durante el evento.
El Festival del Arroz busca que más ciudadanos vuelvan a las plazas, prueben y le apuesten a una oferta local que sigue creciendo en la ciudad gracias al trabajo de familias que han hecho de este oficio su forma de vida y hoy hacen parte del corazón de la economía social en Bogotá.
La programación se desarrollará en 14 Plazas Distritales de Mercado de la ciudad: 7 de Agosto (Barrios Unidos); 12 de Octubre (Barrios Unidos); 20 de Julio (San Cristóbal), Fontibón (Fontibón); Kennedy (Kennedy); La Concordia (Candelaria); La Perseverancia (Santa Fe); Las Cruces (Santa Fe) y Las Ferias (Engativá), Restrepo (Antonio Nariño), Samper Mendoza (Mártires), San Carlos (Tunjuelito), Santander (Antonio Nariño), Trinidad Galán (Puente Aranda)
