Chefs, emprendedores y cocineros tradicionales competirán por la empanada mundialista en el marco de un festival que llevará las mejores recetas de este popular alimento que, por lo general, se sirve con ají en paseos y encuentros sociales y familiares.
CAJICÁ.- Establecimientos de los 11 municipios de la región Sabana Centro participarán en la novedosa iniciativa que busca fortalecer el turismo, impulsar la economía local y preservar el patrimonio gastronómico, mediante una experiencia inspirada en la emoción de la copa Mundo 2026.
A partir del jueves 11 de junio y hasta el 19 del mismo mes, habitantes y visitantes de los municipios de la región Sabana Centro experimentarán una de las experiencias gastronómicas más esperadas de la región, con la realización del festival de la Empanada Mundialista 2026, una estrategia liderada por la Asociación de Municipios de la Sabana Centro de Cundinamarca Asocentro, que busca rescatar, visibilizar y fortalecer el patrimonio culinario de los 11 municipios de la provincia a través de una gran ruta gastronómica regional.
Inspirada en el formato de la Copa Mundial de Fútbol, esta iniciativa convertirá a la tradicional empanada en la protagonista de una competencia que reunirá a cocineros tradicionales, emprendedores, restaurantes y negocios locales, quienes se esforzarán por obtener el reconocimiento a la mejor empanada de Sabana Centro.
La competencia contará con diferentes fases de participación ciudadana, recorridos gastronómicos, activaciones de marca, promoción digital y actividades de visibilización de los establecimientos participantes y culminará con una premiación a la Mejor Empanada de Sabana Centro, elegida entre cada uno de los 11 municipios y reconocimientos especiales al legado gastronómico y a los portadores de tradición.
Según el equipo organizador, este esfuerzo regional cuenta con el respaldo de importantes aliados estratégicos como Alquería, Hedexa, Greenfuel, Fedepalma y Fedearroz, instituciones que se han unido a esta iniciativa que promueve el desarrollo económico, la identidad cultural y la promoción del consumo de productos 100% colombianos.
El lanzamiento de La empanada mundialista 2026, se llevará a cabo este viernes 5 de Junio en la mina de Sal de Nemocón, a las 9 am, con presencia de los directivos de Asocentro, los alcaldes de los municipios que la conforman, representantes de los gremios y empresas aliadas, con el fin de darle toda la trascendencia a esta iniciativa que rinde homenaje a la tradición, el emprendimiento y orgullo por el territorio.
Más allá de una competencia gastronómica, el proyecto nace como una apuesta por la preservación cultural. La iniciativa busca documentar recetas tradicionales, reconocer a los portadores de saberes ancestrales y generar nuevas oportunidades para quienes han mantenido viva una de las expresiones culinarias más representativas de la región y el país. Una iniciativa que ya genera impacto regional.
La Empanada Mundialista 2026 ha convertido a cada uno de los municipios participantes en un punto de encuentro para la cultura, el turismo y la gastronomía regional. La dinámica del evento incentivará a los ciudadanos a visitar diferentes municipios para descubrir sabores, historias y tradiciones gastronómicas únicas, alrededor de la empanada, uno de los productos culinarios emblemáticos para compartir entre familia y amigos.
A través de una plataforma digital especializada, los participantes podrán consultar el mapa de establecimientos, conocer los perfiles de los emprendedores, seguir los rankings en tiempo real y votar por sus empanadas favoritas mediante un sistema de validación presencial con código QR, garantizando transparencia y promoviendo visitas reales a los negocios participantes. Cada voto representará una experiencia gastronómica, una visita al territorio y una oportunidad de fortalecer la economía local.
Tal como lo destacan los organizadores del evento, este esfuerzo regional cuenta con el respaldo de importantes aliados estratégicos como Alquería, Hedexa, Greenfuel, Fedepalma y Fedearroz, instituciones que se han unido a esta iniciativa que promueve el desarrollo económico, la identidad cultural y la promoción del consumo de productos 100% colombianos .
